سلطة البطاطا والدجاج مع الكاري

16 آذار 2019

بطاطا 3 حبات كبيرة مغسولة ومسلوقة
دجاج (صدر وفخذ) قطعتان مسلوقتان ومنظفتان من الجلد والعظام
مايونيز 4 إلى 6 ملاعق طعام
كريما طازجة 4 إلى 6 ملاعق طعام
ملح
بهار أبيض نصف ملعقة صغيرة
بصلة خضراء 2 إلى 3حبات مقطعة على نحو مائل
كاري ملعقة طعام
بقدونس مفروم للزينة

التحضير

تقشر حبات البطاطا المسلوقة وتترك جانباً لتبرد تماماً، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتنقل إلى طبق سلطة.

يفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ويضاف إلى قطع البطاطا.

تخلط المايونيز مع الكريما الطازجة، والملح، والبهار، والكاري ويسكب هذا الخليط فوق البطاطا. يضاف البصل الأخضر ويحرك الخليط بعناية بواسطة ملعقتين لعدم هرس البطاطا.

تنقل السلطة إلى طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر المقطع على نحو مائل والبقدونس المفروم.