أسياخ الدجاج المخلل

29 كانون الأول 2013

ثوم مهروس ملعقتا طعام
زنجبيل مهروس ملعقتا طعام
دجاج مقطّع إلى مكعبات خالية من العظام كيلوغرام
بيضة واحدة مخفوقة
جبنة تشيدار مبروشة 4 ملاعق طعام
معجون الحريف (بصل وثوم وزيت وزنجبيل مهروسة معاً) ملعقة صغيرة
صلصة الصويا ملعقتا طعام
سكر أو العسل نصف ملعقة صغيرة

مسحوق التوابل

بهار أبيض نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة 4 ملاعق طعام مفرومة
دقيق الذرة ملعقتا طعام
كريما طازجة كوب
زيت نباتي وملح

يخلط الثوم المهروس مع الزنجبيل والملح والبهار ومكعبات الدجاج.

تخفق البيضة مع الجبنة والمعجون الحريف وجوزة الطيب والكزبرة المفرومة ودقيق الذرة والكريما الطازجة وصلصة الصويا والعسل.

يضاف هذا الخليط إلى مكعبات الدجاج ويترك الخليط جانباً لمدة 3 ساعات.

تغرز مكعبات الدجاج المخللة في أسياخ وتلف بورق الألمنيوم وتشوى في الفرن لمدة 3 دقائق. ينزع ورق الألمنيوم وتدهن أسياخ الدجاج بالزيت وتعاد إلى الفرن وتخبز لمدة 3 دقائق إضافية.

يزين الطبق بأوراق الكزبرة ويقدم مع الخضار والبطاطا.

مقالات ذات صلة

هالة صدقي تردّ على انتقادات موافقتها على العمل مع "كزبرة"

"كزبرة" يتحدث عن علاقته بمحمد إمام ورسالة "الزعيم" له

جبنة التشيدار أسياخ شوي خشبية معجون الحر أطباق رمضان جوزة الطيب زيت نباتي بهار أبيض مشتقات الحليب صلصة الصويا ثوم مرق الدجاج بطاطا زنجبيل سكر كزبرة كريما بيض دقيق الذرة بهار / بهارات