إنها حلوى لذيذة ومغذية وقليلة الدسم ومثالية للحفلات

الكمية تصنع 8 سفن

مدة التحضير 25 دقيقة + التبريد

4 برتقالات

كيس من بلّورات هلام البرتقال أو الإجاص الخالي من السكر

التحضير

1. تشطر البرتقالات إلى نصفين ويستخرج اللب منها بواسطة ملعقة. يوضع هذا اللب في منخل. ترصف قطع البرتقال في صينية مع إمكانية قطع القليل من قاعدتها للحؤول دون تدحرجها.

2. يستخرج عصير اللب عبر المنخل بواسطة متن الملعقة أو أداة هرس الخضار.

3. يذوّب الهلام في 250 مل من المياه المغلية، ثم يضاف إليه عصير البرتقال ويسكب المزيج في قطع البرتقال المجوّفة. يسكب الهلام الفائض في طبق صغير. تحفظ الأطباق في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تجمد.

4. لتزيين الأطباق، تقطع أوراق ملونة في شكل رايات وتلصق على عيدان الأسنان بواسطة شريط لاصق. يغرز عود أسنان في كل قطعة برتقال للحصول على شكل مركب شراعي. ينزع عود الأسنان من قطعة البرتقال مباشرة قبل تناول الهلام.