سمك الصول مع صلصة الخل البلسمي
بهار / بهارات, مشتقات الحليب, خل بلسمي, خضار, نودلز, بهار أبيض, فيليه الصول, زبدة الفول السوداني
04 يونيو 2013 1 / 1
العدد: 3 إلى 4 أشخاص
طبق من: فرنسا
طبق : طبق رئيسي
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- 4 شرائح من فيليه الصول
- ملح وبهار أبيض
- دقيق، 2 إلى 3 ملاعق طعام خل بلسمي
- 4 إلى 6 ملاعق طعام زبدة مذوّبة
- زيت لقلي السمك.
تغسل شرائح السمك ثم تجفف بالمحارم الورقية ويرش عليها الملح والبهار الأبيض.
ثم تغمس شرائح السمك في الدقيق وتقلى في الزيت الساخن لتصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية.
تذوب الزبدة وتخلط مع الخل البلسمي.
تغمس كل شريحة سمك في هذه الصلصة وتقدم مع مجموعة منوعة من الخضار والنودلز الشفاف.
ملاحظة
للحصول على نكهة لذيذة يمكن نقع شرائح فيليه الصول في الحليب لمدة ساعة تقريباً.
مواضيع شائعة
CREDITS
إعداد: أناهيد دونيغيان
تصوير : رونالد ناصيف